Książki
24h
Menu
Krzewy owocowe
Autor: Augustyn Mika
Cena: 31 PLN
ISBN: 8370733034
Wydawca: Multico
Wydawca: 139 stron, oprawa twarda, format 160x210
Ogrody w Polsce szybko zmieniają swój charakter. W mieście i na wsi, przy domach i na działkach znikają ogrody ogólnoużytkowe, a w ich miejsce powstają wypoczynkowe - z rozległym trawnikiem, iglakami i gdzieś tam z boku przycupniętymi kwiatami. Ten proces jest zrozumiały. Warzywa i owoce są stosunkowo tanie i w dużym wyborze. Coraz mniej jest entuzjastów kopania grządek i uprawy warzyw oraz roślin sadowniczych. Znaczna część społeczeństwa woli kupić gotowe produkty ogrodnicze i odpoczywać w miłym otoczeniu drzew, krzewów ozdobnych i kwiatów.Autor tej książki pragnie jednak zachęcić Czytelników do uprawy w ogrodzie krzewów owocowych. Są one mniejsze od drzew owocowych, toteż łatwiej jest znaleźć dla nich miejsce. Największą ich zaletą jest to, że dostarczane przez nie owoce są codziennie pod ręką. Jeśli ogród jest duży i pomieści wiele gatunków i odmian, wówczas można zbierać owoce dzień po dniu od połowy czerwca aż do mrozów, niekiedy do listopada. Gdy własny ogródek nie dostarcza owoców, to trzeba je niestety przynieść ze sklepu, co wiąże się także z określonymi wydatkami. Kupione owoce mają z reguły gorszy smak i aromat niż te z własnego ogrodu. Pierwsze produkuje się metodami przemysłowymi i zbiera często przed osiągnięciem dojrzałości konsumpcyjnej, drugie zaś pochodzą z naturalnej uprawy i zbierane są tuż przed spożyciem.Krzewy owocowe pełnią nie tylko rolę użytkową, lecz również ozdobną. Mogą rosnąć na trawniku, byle miały od trawy pewną izolację. W tym celu po posadzeniu sypiemy wokół krzewów warstwę kory, która zapobiega wyrastaniu trawy. Niektóre krzewy są urzekająco piękne podczas kwitnienia (dereń jadalny, pigwowiec, aktinidia, świdośliwa), inne zaś budzą zachwyt, gdy jesienią zmieniają kolor liści (borówka na czerwony, żurawina na brunatny, aronia na żółty, czeremcha jadalna na pomarańczowy). Jeszcze inne krzewy (róże owocowe) okrywają się dekoracyjnymi owocami, które mogą pozostać na gałązkach przez całą zimę, jeśli ich nie zbierzemy. Pnącza, jak winorośl i aktinidia, są bardzo przydatne do zdobienia altanki, pergoli lub kącika wypoczynkowego.Krzewy mogą dostarczać owoców codziennie, przez całe lato, do bezpośredniego spożycia i na przetwory. W ogrodzie można uprawiać ponad 20 gatunków krzewów, to jest trzykrotnie więcej niż spotyka się w handlu. Często mówi się, że owoce to witaminy. To prawda. Jabłka zawierają około 15 mg witaminy C w 100 g, cytryna 50 mg, porzeczka czarna 200 mg, róża owocowa 450-900 mg. Wszystkie krzewy owocowe dostarczają owoców o wysokich walorach dietetycznych, a niektóre także o właściwościach leczniczych. Latem mamy nadmiar owoców, warto ich część przechować w formie przetworów. Aby zachować w dżemach, konfiturach czy sokach jak najwięcej cennych witamin, należy do ich sporządzania używać naczyń emaliowanych, nieobitych, lub ze stali nierdzewnej. Powinny być szerokie, z grubym dnem.W książce tej zawarte są informacje o krzewach znanych, mało znanych i zupełnie nieznanych, lecz dostępnych, które można uprawiać w naszym klimacie.