Książki
24h
Menu
- Informatyka
- Lit. Pop.-nauk.
- Psychologia
- Religioznawstwo
- Historyczne
- Biznes
- Ezoteryka
- Naukowe
- Literaturoznawstwo
- Sztuka
- Pedagogika
- Środowisko
- Zdrowie
- Encyklopedie
- Filozofia
- Kalendarze
- Słowniki
- Kulinaria
- Prawo
- Językoznawstwo
- Medycyna
- Medioznawstwo
- Szkolnictwo
- Beletrystyka
- Poradniki
- Przewodniki
- Podręczniki
- Lit. Młodzieżowa
- Lit. Piękna
- Książki audio
- Języki obce
Przyprawy niezbędne w kuchni
Autor: Alina Stradecka
Cena: 18 PLN
ISBN: 8374043857
Wydawca: Klub Dla Ciebie
Wydawca: 240 stron, oprawa miękka, format 145x205
Listek bazylii, szczypta tymianku, garść majeranku...
Czy wiecie, że:
- już przed narodzeniem Chrystusa stosowano macierzankę, szafran, sezam i kardamon
- kolendra, kminek, anyż i koper zdobiły ogrody Lukullusa, rzymskiego wodza i polityka
- z Chin sprowadzono imbir, z Ameryki - paprykę, wanilię i kakao
- cesarz rzymsko-niemiecki Karol V wprowadził w XVI wieku do kuchni gałkę muszkatołową, goździki i pieprz
- kuchnia śródziemnomorska pachnie bazylią, oregano i tymiankiem
- dalekowschodnia - curry i garam masala,
- w Maroku cenią sobie miętę i kardamon
Umiejętne używanie przypraw czyni z kucharza mistrza! Nie można precyzyjnie wyliczyć, ile to jest duża lub mała szczypta, trzeba mieć intuicję, aby dodać dokładnie tyle, ile potrzeba. Niemniej, zawsze można dążyć do ideału, i kierować się ustalonymi zwyczajami i regułami, które zapewnią nam potrawy wystarczająco pyszne i smakowicie wyglądające. Ile czego i do czego oraz co, z czym i kiedy - dowiemy się z tej książki. Autorka stworzyła prawdziwy przewodnik po bogactwie smaków w krainie przypraw. Opisała także, gdzie dane zioła występują, jak hodować je w domu lub przydomowym ogródku, do jakich potraw pasują oraz jakie mają działanie zdrowotne. Każdy rozdział zawiera propozycje rozmaitych przepisów na potrawy z opisywaną przyprawą lub ziołem.