Książki
24h
Menu
- Informatyka
- Lit. Pop.-nauk.
- Psychologia
- Religioznawstwo
- Historyczne
- Biznes
- Ezoteryka
- Naukowe
- Literaturoznawstwo
- Sztuka
- Pedagogika
- Środowisko
- Zdrowie
- Encyklopedie
- Filozofia
- Kalendarze
- Słowniki
- Kulinaria
- Prawo
- Językoznawstwo
- Medycyna
- Medioznawstwo
- Szkolnictwo
- Beletrystyka
- Poradniki
- Przewodniki
- Podręczniki
- Lit. Młodzieżowa
- Lit. Piękna
- Książki audio
- Języki obce
Slow food
Autor: Carlo Petrini, Ben Watson
Cena: 30 PLN
ISBN: 8388872613
Wydawca: ABA
Wydawca: 280 stron, oprawa miękka, format 160x230
Ruch "Slow Food", który narodził się w 1986 r. we Włoszech, był reakcją na ekspansję fast foodów. Założyciel Carlo Petrini mawiał wówczas, że globalizacja w gastronomii to prawdziwa klęska. - Nikt już nie potrafi przyrządzać potraw z mojego dzieciństwa. Na całym świecie je się dziś te same dania, przyrządzone z tych samych ingrediencji narzeka. Początkowo Slow Food przyznawał nagrody wybranym restauracjom i kuchmistrzom. Dotarło do nas jednak, że kuchnia i stół to konsekwencja całego procesu, który zaczyna się już na polach - mówi Carlo Petrini. Slow Food zaczął pozyskiwać w świecie zaskakującą liczbę wpływowych zwolenników, w tym prezydentów, premierów, noblistów, twórców, naukowców i dziennikarzy. Uzyskanie znaku Slow Food jest dziś marzeniem producentów żywności, bo nazwa organizacji stała się synonimem dobrego smaku.