Książki
24h
Menu
- Informatyka
- Lit. Pop.-nauk.
- Beletrystyka
- Poradniki
- Przewodniki
- Podręczniki
- Technika
- Biologia
- Geografia
- Informatory
- Język polski
- Nauka jazdy
- Przyroda
- Fizyka
- Historia
- Matematyka
- Chemia
- Wychowanie komunikacyjne
- Politologia
- Statystyka
- Socjologia
- Religia
- Ekonomia
- Muzyka
- WOS
- Plastyka
- Wiedza o kulturze
- Inscenizacje
- Gastronomia
- Logika
- WF
- Kształcenie zintegrowane
- Informatyka
- Testy
- Przysposobienie obronne
- Życie w rodzinie
- Edukacja regionalna
- Zarządzanie informacją
- Zoologia
- Geologia
- Lit. Młodzieżowa
- Lit. Piękna
- Książki audio
- Języki obce
Wyposażenie techniczne zakładów gastronomicznych
Autor: Małgorzata Konarzewska, Ewa Lada, Barbara Zielonka
Cena: 27 PLN
ISBN: 8371418180
Wydawca: Rea
Wydawca: 248 stron, oprawa miękka, format 165x235
Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową Kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii. Treści podręcznika obejumją następujące działy: instalacje elektryczne, wodno-kanalizacyjne oraz wentylacyjne materiały konstrukcyjne stosowane w urządzeniach gastronomicznych maszyny i urządzenia do obróbki wstępnej surowców aparatura grzejna aparatura chłodnicza maszyny do mycia naczyń transport wewnętrzny w zakładzie.
Podręcznik stanowi niezbędną pomoc dla uczniów, którzy podejmą pracę w nowocześnie wyposażonych zakładach gastronomicznych.